Brötchen backen | Super einfaches Übernacht-Rezept aus Dinkel & Weizen | No Kread

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil offers healthier fats while margarine is often less expensive.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water keeps costs down.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber, while all-purpose is more economical.

yeast

🥗Healthier: sourdough starter

💰Cheaper: instant yeast

Sourdough adds flavor, while instant yeast is often cheaper.

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.

Wasser und Hefe gut verrühren und zum Mehl geben.

Mit einem Holzlöffel kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Abgedeckt bei Zimmertemperatur 12 Stunden gehen lassen.

Ofen auf 230 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und ein Backbleck mit Backpapier auslegen.

Mit Hilfe von 2 Löffel ca. 9 Brötchen portionieren, kurz gehen lassen bis der Ofen warm ist und dann mit einer Schere einschneiden und mit Mehl, Sesam o. Ä. bestreuen - ca. 20 Minuten backen.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens