Recette de Pommes Dauphines sans gluten

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyere cheese

🥗Healthier: emmental cheese

💰Cheaper: cheddar cheese

Cheddar cheese offers a similar melting quality at a lower price

Faites cuire les pommes de terre à l'auto cuiseur 10-15 min.

Dans une casserole, chauffez l'eau et le beurre.

Ajoutez la maïzena d'un seul coup et remuez énergiquement jusqu'à former une boule qui se détache de la casserole.

Mettez la pâte à refroidir dans un saladier.

Battez l'œuf en omelette et incorporez-le petit à petit à la pâte.

Salez et poivrez la pâte.

Passez les pommes de terre au moulin à légumes et mélangez-les à la pâte à choux.

Façonnez de petites boulettes.

Faites cuire en friture profonde et égouttez sur du papier absorbant.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens