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Uova ripiene di tonno, alici e capperi | Video Ricetta | Antipasti | Bene Insieme

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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C
Conad

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Eggs and Anchovies

Cultural Context

Originating from Italy, Eggs and Anchovies is a simple yet flavorful dish often enjoyed as a light meal or snack. The combination of salty anchovies and rich eggs reflects the Mediterranean's love for bold flavors. Today, this dish is appreciated in various forms across Mediterranean countries, showcasing local variations in preparation and ingredients.

MediterraneanITmain
15 min
easy
4 servings
Servings4
4 uova
100 g tonno sott’olio
50 g capperi di Pantelleria dissalati IGP Sapori&Dintorni Conad
5 filetti di alici di Sicilia Sapori&Dintorni Conad
Olio extravergine di oliva qb
Erba cipollina qb
Pepe qb
1

Riempire un pentolino di acqua fredda e aggiungere le uova.

2

Cuocere per 10 minuti dal bollore in modo da renderle sode.

3

Sminuzzare l’erba cipollina e tenerla da parte.

4

Quando le uova sono cotte scolarle e raffreddarle in acqua e ghiaccio.

5

Una volta fredde, sgusciarle, tagliarle a metà e ricavare il tuorlo tenendo da parte gli albumi.

6

In un frullatore aggiungere i tuorli d’uovo, il tonno sgocciolato, i capperi di Pantelleria dissalati IGP Sapori&Dintorni Conad, i filetti di alici di Sicilia Sapori&Dintorni Conad, un po’ d’olio, il pepe e frullare il tutto fino a ottenere una mousse morbida.

7

Inserirla in una sac à poche con la punta a stella e farcire il centro degli albumi d’uovo.

8

Servire aggiungendo sopra un po’ di erba cipollina sminuzzata ed eventualmente qualche cappero dissalato per un tocco di sapore in più.

Equipment Needed

pentolinofrullatoresac à poche

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

pescatarian

Allergens

fisheggsgluten

Also Known As

Eggs and Anchovies
Local Name: Uova e acciughe

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