Que Come Un Puertorriqueño Vegano En Un Día | What A Vegan Puerto Rican Eats In A Day

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

black beans

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: canned beans

Canned beans are more affordable and convenient.

green plantains

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: regular potatoes

Zucchini is lower in calories and can mimic texture.

adobo seasoning

🥗Healthier: homemade spice blend

💰Cheaper: basic spices

Homemade blends can be tailored to taste and are cost-effective.

Cocinar 2 tazas de espaguetis en agua hirviendo.

Preparar la salsa de alfredo con 1 taza de leche de almendra, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, y 1/2 taza de brócoli.

Agregar 1/4 taza de nutritional yeast a la salsa.

Cocinar las verduras como 1/2 cebolla y 2 zanahorias en la salsa.

Hervir 2-4 tazas de agua con un cubito de pollo vegano y añadir 2 papas rojas y 1 plátano verde para hacer un sancocho.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary