🌰Castagne: metodi di cottura, ricette sfiziose e recupero degli scarti - Lucia Cuffaro rubrica Rai1

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while adding flavor.

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey offers a natural sweetness with fewer calories.

flour

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: whole wheat flour

Almond flour adds protein while whole wheat flour is often less expensive.

In una ciotola, unire tutti gli ingredienti dosando l’acqua fino ad ottenere una pastella morbida.

Trasferire la pastella in una teglia unta di olio, tradizionalmente tonda.

Mettere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 30 minuti, aggiungendo anche qualche ago di rosmarino.

Quando la superficie esterna si sarà leggermente screpolata, il castagnaccio è pronto.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens