Caldo de abóbora cremoso com carne seca ,aprenda a dessalgar a carne em 40 min!Receita de inverno

dried meat

🥗Healthier: lean turkey

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is more affordable and provides protein.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a cost-effective cooking oil.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water with seasonings

Using water with seasonings can reduce costs.

chili pepper

🥗Healthier: jalapeño

💰Cheaper: bell pepper

Bell pepper provides flavor without the heat.

Cortar a carne seca ao meio e escolher um pedaço com pouca gordura.

Passar a carne seca na água corrente para tirar o excesso de sal.

Colocar 2 litros de água na panela de pressão e cozinhar a carne seca por 20 minutos.

Escorrer a água e passar a carne seca em água corrente novamente.

Cozinhar a carne seca na panela de pressão com água por mais 20 minutos.

Retirar a carne da panela, remover a gordura e desfiar a carne.

Descascar e cortar a abóbora em cubos.

Adicionar 3 colheres de sopa de óleo ou azeite em uma panela e aquecer.

Adicionar a cebola picada e refogar até dourar.

Adicionar 3 dentes de alho picados e refogar até dourar.

Adicionar 1 kg de abóbora e refogar.

Adicionar 1 litro de água e 1 colher de sobremesa rasa de sal.

Cozinhar na panela de pressão por 5 minutos.

Deixar a abóbora esfriar um pouco antes de bater no liquidificador.

Refogar a carne seca desfiada com 1 colher de azeite e 1 cebola picada.

Adicionar a carne seca refogada ao caldo de abóbora batido.

Misturar a carne seca ao caldo e deixar cozinhar por 5 minutos.

Adicionar 2 folhas de louro e cebolinha ao caldo.

Deixar o caldo descansar por 2 minutos com a tampa para pegar sabor.

Cooking Techniques

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