CHOCOLATS MAISON : l’atelier culinaire Guy Demarle

chocolate

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: chocolate chips

Dark chocolate has less sugar and chocolate chips are often less expensive.

cocoa butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: vegetable oil

Coconut oil is a healthier fat alternative, while vegetable oil is usually cheaper.

flavoring extracts

🥗Healthier: natural flavorings

💰Cheaper: vanilla essence

Natural flavorings can enhance taste without additives, while vanilla essence is often more affordable.

nuts

🥗Healthier: seeds

💰Cheaper: sunflower seeds

Seeds provide similar crunch and nutrition, often at a lower cost.

Faire fondre le chocolat noir, par tranches de 30s au micro-ondes.

Ajouter la pralinoise, mélanger et faire fondre de nouveau au micro-ondes.

Ajouter les crêpes gavottes émiettées et répartir dans les empreintes.

Laisser refroidir 30 mn à température ambiante, et 1h30 au frigidaire pour faire refroidir avant de démouler.

Mélanger les amandes et le sirop dans un cul-de-poule.

Remplir les empreintes, faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10mn.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranche de 30 sec, mettre une cuillère sur chaque empreinte.

Laisser refroidir 30 mn à température ambiante, et 1h30 au frigidaire pour faire refroidir avant de démouler.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens