Receta de cerezas en almíbar🍧🧁🍒

A la hora de comprar las cerezas, fíjate que estén frescas o sea que estén duritos.

Poner en un recipiente con agua, lavar varias veces.

Lo podes secar.

Utilicé un plato playo para ir colocando las cerezas descarozadas. Para sacar el carozo de las cerezas, utilicé un palito de brochete. Introducís la parte plana del palo en donde tiene la ramita la cereza o bien la parte que tiene un hoyuelo y empujas, siempre sosteniendo la cereza, hasta que salga el carozo. Seguís el mismo procedimiento con todas.

Colocas un jarro o una olla al fuego, agrega el azúcar e inmediatamente el agua. Dejas hervir hasta que se haga el almíbar, te vas a dar cuenta cuando empiece a hacer burbujas, lo dejas 5 minutitos más y listo.

En un recipiente esterilizado, coloco las cerezas descarozadas y agrego el almíbar caliente (el almíbar tiene que tapar las cerezas). Cierro el frasco herméticamente y lo coloco en una olla con agua, dejando hervir por 5 minutos.

Para esterilizar el frasco, en una olla o recipiente apto para el fuego, coloqué agua introduciendo en él el frasco de vidrio. El agua tiene que tapar el frasco y dejar hervir por 3 minutos, apagar y dejar que enfríe un poco, luego saqué con una pinza de metal, con mucho cuidado para no quemarte.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary