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10 CEREZAS EN ALMÍBAR

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🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
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M
Martha y la cocina facil Italiana

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Cerezas en Almíbar

Cultural Context

Cerezas en Almíbar, or cherries in syrup, is a traditional Spanish dessert that showcases the vibrant flavors of fresh cherries. Often enjoyed during summer, this dish is a delightful way to preserve the fruit's sweetness. It's commonly served with ice cream or as a topping for pastries, making it a versatile treat that has gained popularity beyond Spain's borders.

SpanishESdessert
30 min
easy
4 servings
Servings4
1 kilo y 100 gr de cerezas
700 gr de azúcar
Un limón entero
2 cucharadas de licor de cerezas (o licor de fresas o de limón, a gusto)
1 cucharadita de licor de cerezas (a gusto)
1

Limpiar y quitar las semillas de las cerezas.

2

Colocar las cerezas en un recipiente alto de acero inoxidable.

3

Mezclar azúcar y el zumo de limón y dejar macerar por una hora.

4

Cocinar las cerezas, hervirlas y luego apagar el fuego.

5

Dejar en infusión durante 12 horas.

6

Retirar las cerezas y hervir sólo el líquido por 12 minutos a fuego alto.

7

Colocar las cerezas, 2 cucharadas de licor de cerezas (o licor de fresas o de limón, a gusto), y dejar hervir por 4 minutos, revolviendo para que la espuma desaparezca completamente.

8

Colocar las cerezas en almíbar en los frascos, asegurándose que los frascos sean esterilizados correctamente.

9

Colocar (a gusto) una cucharadita de licor de cerezas a cada frasco, cerrar bien y voltear los frascos y dejar por 5 minutos.

Equipment Needed

recipiente alto de acero inoxidablefrascos

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

veganplant-based

Also Known As

Cerezas en Almíbar
Local Name: Cerezas en Almíbar

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