Recette de pâte sablée ou pâte sucrée inratable et rapide à réaliser et moelleuse.

Peser la farine et le sucre et mélanger les 2 dans le saladier.

Peser le beurre et le mélanger avec la farine (sabler), cela doit avoir la consistance de la semoule.

Mesurer l'eau.

Séparer le jaune du blanc d'oeuf et mettre le jaune dans l'eau.

Verser le mélange eau jaune d'oeuf sur le mélange farine beurre.

Pétrir le tout.

Sur le plan de travail fraiser la pâte pour qu'elle soit homogène.

Filmer et réserver au frais 30 minutes.

Saupoudrer le plan de travail de farine.

Etaler la pâte en forme de cercle au rouleau à pâtisserie et mettre la pâte soit dans le cercle ou dans le moule à tarte.

Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

La pâte se cuit au four à 180°C à chaleur tournante, la cuisson et le temps de cuisson dépend de ce que vous souhaitez préparer.

Equipment Needed

Spice Level: