Tacos Dorados

cheddar cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds cheesy flavor with fewer calories.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt is lower in fat and adds protein.

tortilla chips

🥗Healthier: baked tortilla chips

💰Cheaper: popped corn

Baked chips reduce calories while maintaining crunch.

black beans

🥗Healthier: kidney beans

💰Cheaper: canned beans

Canned beans are more affordable and still nutritious.

Poner todos los ingredientes de la salsa en una olla, cubrirlos con agua y hervirlos a fuego medio hasta que hiervan y estén suaves los tomates y la cebolla.

Licuar todos los ingredientes de la salsa por unos minutos.

Regresar la salsa al fuego hasta que hierva y se reduzca un poco.

En un tazón integrar el pimiento, la cebolla, la carne deshebrada y la salsa.

En un sartén a fuego medio colocar los ingredientes del relleno y sofreír por unos minutos hasta que el pimiento y la cebolla estén cocidos.

Con la ayuda de una cuchara colocar sobre las tortillas el relleno de los tacos y enrollarlos.

Colocar un palillo en los tacos para evitar que se abran a la hora de freírlos.

En un sartén poner aproximadamente 2 tazas de aceite vegetal y calentar a fuego alto.

Freír los tacos en el aceite caliente y colocarlos en un tazón con papel absorbente.

Para armar los tacos, colocar salsa en un plato y extenderla, encima poner los tacos y cubrir con lechuga, espinaca, queso fresco, crema y un poco más de salsa.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens