Pechuga de Pollo a la Crema - Cocinando con Yolanda

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

chicken thighs

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: bone-in chicken pieces

Breast is leaner, while bone-in pieces are often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier, while canola is generally cheaper.

cilantro

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: green onions

Parsley is less pungent, while green onions add a mild onion flavor.

Lavar la pechuga de pollo.

Partir la pechuga de pollo en dos pedazos y hacer filetes finos.

Calentar un sartén y agregar mantequilla.

Agregar las pechugas de pollo al sartén caliente para freír.

Después de 2 minutos, agregar orégano seco y una pizca de sal, y voltear las pechugas.

Sofreír las pechugas hasta que estén doradas de ambos lados y luego retirarlas del sartén.

En el mismo sartén, agregar cebolla, brócoli y zanahoria, y saltear por 2 minutos.

Agregar crema de leche y un poco de albahaca seca al sartén.

Incorporar las pechugas de pollo nuevamente al sartén y mezclar.

Bajar el fuego y tapar el sartén, cocinar hasta que las verduras estén blandas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary