¿Cómo preparar arroz con bogavante? Deliciosa receta fácil 🦞🦐l - Recetas Gallina Blanca

lobster

🥗Healthier: shrimp

💰Cheaper: crab

Shrimp and crab are more accessible and cost-effective alternatives.

fish stock

🥗Healthier: vegetable stock

💰Cheaper: water with seasoning

Vegetable stock offers a lighter option while still adding flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier, while canola oil is often less expensive.

saffron

🥗Healthier: turmeric

💰Cheaper: annatto

Turmeric provides color and health benefits at a lower cost.

Para empezar esta receta de arroz con bogavante, primero lava bien los bogavantes. Corta la cabeza de los bogavantes por la mitad y el cuerpo a rodajas. Rompe un poco las pinzas. También puedes pedir a tu pescadero habitual que los corte por ti, te resultará mucho más fácil cocinarlos, porque pueden ser un poco duros. Sofríelos en una paella con un poco de aceite de oliva virgen extra y resérvalos.

Ahora es momento de sofreír los pimientos cortados a dados. Después añade el ajo y finalmente el tomate rallado. Para hacer el tomate, coge unos tomates gordos y rállalos de tal manera que te quedes con una pulpa generosa. Nuestra sugerencia es que hagas este sofrito a fuego lento y que dejes reposar bien el tomate, ya que cuando más bien hecho esté, menos acidez tendrá. Son pequeños trucos para que te quede un arroz con bogavante de 10.

Añade el Caldo para Paella Fácil de Marisco 100% Natural Gallina Blanca y deja que todo hierva. Cuando lo haga, añade el arroz. Cuece a fuego alto durante 8 minutos. En este tiempo la receta va a coger todo el sabor, los granos van a absorber el rico gusto que los caracteriza del caldo y el sofrito que estamos cocinando. ¿Notas que empieza a oler de maravilla? ¡Estamos en la recta final!

Pasados los 8 minutos, añade el bogavante troceado y cocina durante 7 minutos más. Es el tiempo perfecto para que no llegue a cocerse demasiado ni quede con la carne endurecida. Si ves que lo necesita, o quieres un arroz más caldoso, puedes añadir más caldo. ¡Y lo tienes! A disfrutar de este delicioso arroz con bogavante que a todo el mundo le va a encantar. ¡No va a quedar nada en el plato! Para otro día, cocínate esta receta de arroz meloso con bogavante porque queda muy suculento.

Cooking Techniques

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Dietary

Allergens