Lapin à la bière aux pruneaux | Recette gourmande

rabbit

💰Cheaper: chicken

Chicken is more widely available and less expensive.

prunes

💰Cheaper: dried figs

Dried figs provide a similar sweetness and texture.

beer

💰Cheaper: non-alcoholic beer

Non-alcoholic beer mimics the flavor without alcohol.

chicken stock

💰Cheaper: vegetable stock

Vegetable stock is often less expensive and suitable for vegetarians.

Faites dorer dans une cocotte les morceaux de lapin et les lardons dans le saindoux chaud.

Ajouter les oignons et laissez blondir 5 min.

Ajouter la bière, le thym et le laurier. Salez et poivrez.

Tartinez le pain d’épice de moutarde et posez-la sur la viande.

Couvrez et laissez mijoter environ 1h.

Un quart d’heure avant la fin de la cuisson, ajouter les pruneaux et mélangez.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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