Chorizo a la Sidra "Saludable"

cider

🥗Healthier: apple juice

💰Cheaper: white wine

Apple juice can mimic sweetness, while white wine is often more affordable.

chorizo

🥗Healthier: turkey chorizo

💰Cheaper: pork sausage

Turkey chorizo is leaner, while pork sausage is often less expensive.

Ponemos en una perola agua en ebullición, pinchamos los chorizos y los escaldamos en la misma durante unos diez minutos.

En un sartén antiadherente ponemos a pochar la cebolla a fuego medio, y cuando ésta esté doradita añadiremos la manzana cortada en tacos y seguiremos pochando unos 3 minutos más.

Añadimos la sidra y dejamos evaporar el alcohol. Será el momento de introducir el chorizo, cortado o no, y llevaremos a una cocción de 20 minutos más.

Podemos incorporar algo del agua de cocción del primer escaldado si vamos cortos de la misma.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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