Receta de buñuelos de calabacín y queso feta - A Los Fogones

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: none

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is less expensive and works well for frying.

baking powder

🥗Healthier: baking soda

💰Cheaper: none

Baking soda can be used as a substitute for leavening.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: none

Whole wheat flour adds fiber while maintaining similar costs.

Rallar los calabacines con un rallador grueso y dejar reposar con un poco de sal.

Cortar la cebolla en juliana y cocinar en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta durante 5-6 minutos.

Estrujar el calabacín para soltar el agua y colocar en un bol.

Añadir 2 huevos, queso feta desmenuzado y hojas de menta picadas al bol con calabacín y mezclar bien.

Incorporar la cebolla ya cocinada al bol y mezclar nuevamente.

Agregar 4 cucharadas de harina y mezclar por última vez.

Calentar abundante aceite vegetal en una sartén para freír los buñuelos.

Con una cuchara, añadir porciones de la mezcla al aceite caliente y freír durante unos 3 minutos, dándoles vueltas para dorar uniformemente.

Dejar reposar los buñuelos sobre papel de cocina para absorber el aceite sobrante.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens