Buñuelos de calabacín

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: none

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is less expensive and works well for frying.

baking powder

🥗Healthier: baking soda

💰Cheaper: none

Baking soda can be used as a substitute for leavening.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: none

Whole wheat flour adds fiber while maintaining similar costs.

Cortamos un calabacín en cubos pequeños, lo salpimentamos y reservamos 30 minutos para que suelte el agua.

En un cuenco amplio con 2 huevos, añadimos sal, 4 gr. de levadura en polvo y 150 gr. de harina. Mezclamos bien hasta conseguir una masa entre líquida y espesa. Añadimos al cuenco los dados de calabacín y mezclamos bien. Reservamos en frío 30 minutos.

En una sartén con abundante Aceite Masfrit La Masía, freímos los buñuelos de calabacín y los reservamos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens