ARDEI umpluți cu VARZĂ în saramură pentru iarnă. Fără conservanți. Rețeta simplă 🫑🫑🫑

bell peppers

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: cabbage leaves

Zucchini offers a lower-calorie option while cabbage leaves can be used for a similar stuffed experience.

rice

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: bulgur

Quinoa is a protein-rich alternative, while bulgur is often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: maple syrup

Honey provides natural sweetness with health benefits, while maple syrup is often more affordable.

Spălați și curățați ardeii, scoateți semințele.

Tocați varza cât mai mărunt.

Răzuiți morcovii (1 morcov mediu la fiecare kilogram de varză).

Tocați frunzele de țelină (2 crenguțe la fiecare kilogram de varză).

Amestecați varza, morcovii, țelina și sarea (1 lingură cu vârf de sare la fiecare kilogram de varză).

Frământați bine varza până începe să lase suc.

Umpleți un borcan de 10 l cu o lingură de boabe de muștar, o lingură de piper negru, câteva frunze de dafin, crenguțe de mărar, și hrean.

Umpleți ardeii cu amestecul de varză și așezați-i în borcan.

Turnați zeama lăsată de varză peste ardei.

Completați cu apă sărată (1 lingură de sare la fiecare litru de apă) dacă este necesar.

Lăsați ardeii să se odihnească fără capace timp de 24 de ore.

Adăugați oțet (2 linguri pentru borcanul de 10 l, 4 linguri pentru butoiul de 20 l) după 24 de ore.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary