YUCA AL MOJO Receta Panameña | COMO HACER YUCA AL MOJO Panamanian Style | Macho Carnívoro

Cortar las yucas y retirar la cáscara.

Colocar la yuca en agua con sal.

Hervir la yuca por una hora o hasta que se ablande.

Verificar si la yuca está lista introduciendo un tenedor; si no presenta resistencia, está lista.

Picar el perejil, retirando el tallo.

Doblar el culantro y cortarlo.

En una olla, agregar un chorrito de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla.

Incorporar 1 cucharadita de pasta de ajo, el perejil picado, el culantro picado, el jugo de limón, y la cebolla picada en rodajas.

Agregar un toque de sal y pimienta al gusto.

Cocinar a fuego bajo, mezclando durante 10 minutos o hasta que la cebolla se suavice y caramelice.

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