"¡Cocina Yuca al Mojo de Ajo y Sorprende a Todos!"

Hervir la yuca en una olla con bastante sal hasta que esté cocida.

Escurrir la yuca y reservar el agua.

Calentar una sartén y añadir 2 cucharadas de aceite.

Sofreír la cebolla en el aceite caliente hasta que esté caramelizada.

Agregar los 5 dientes de ajo picados y continuar sofriendo.

Incorporar las 4 hojas de laurel y el jugo de 1/2 limón a la mezcla.

Añadir sal al gusto, teniendo cuidado si la yuca ya fue hervida con sal.

Agregar pimienta molida al gusto y seguir revolviendo.

Incorporar el chile morrón rojo picado y el cilantro picado al final del proceso.

Colocar la yuca cocida en la sartén y mezclar bien con los ingredientes.

Servir caliente y ajustar el sabor con más vinagre o caldo si es necesario.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary