PAN CON TOMATE Y JAMON - ¡¡ADICTIVO!!
Recipe Information
Pan Con Tomate
Cultural Context
Originating from Catalonia, Pan Con Tomate is a beloved Spanish tapa that showcases the simplicity of fresh ingredients. Traditionally enjoyed as a snack or appetizer, it's often served at gatherings and celebrations. Today, variations can be found across Spain and beyond, with different toppings and bread types reflecting local tastes.
Toast the bread until golden brown, about 3-5 minutes.
Cut the garlic clove in half and rub the cut side on the toasted bread.
Slice the ripe tomatoes in half and grate them into a bowl, discarding the skins.
Add salt and pepper to the grated tomatoes, mixing well.
Drizzle extra virgin olive oil over the toasted bread.
Spread the grated tomato mixture generously over the bread.
Sprinkle fresh basil leaves on top.
Drizzle with a little red wine vinegar for added flavor.
Serve immediately while the bread is still warm.
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