Tökéletes Ecetes Uborkasaláta Receptje Nagymamám Konyhájából | Ropogós és Frissítő Köret

vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar adds a fruity note while white vinegar is more economical.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers a natural sweetness, while brown sugar is often less expensive.

Az uborkákat alaposan mossuk meg, majd egy zöldséghámozóval távolítsuk el a héjukat. A végeit vágjuk le.

Egy uborkagyalu (mandolin) segítségével szeleteljük hajszálvékonyra az uborkákat egy nagyobb tálba.

Szórjuk meg a leszeletelt uborkát a 2-3 evőkanál sóval, majd a kezünkkel finoman, de alaposan forgassuk össze. Hagyjuk állni legalább 20-30 percig.

Egy másik tálban keverjük össze a vizet, az ecetet, a cukrot és a sót. Addig keverjük, amíg a cukor és a só teljesen feloldódik. Reszeljük vagy aprítsuk finomra a fokhagymát, és adjuk a léhez.

Fogjunk egy maréknyit a besózott uborkából, és a két tenyerünk között alaposan, de óvatosan nyomkodjuk ki belőle a vizet. A kinyomkodott uborkát tegyük át a fokhagymás salátalébe. Ismételjük meg, amíg az összes uborkát át nem tettük.

Keverjük össze a kinyomkodott uborkát a salátalével. Tegyük a hűtőbe legalább egy órára.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary