Como hacer pupusas rellenas con chicharron y queso

Agregar 1 taza de harina todo uso y 1 taza de maseca en un recipiente.

Añadir un puñito de sal al gusto.

Agregar 1.5 tazas de agua (tibia o a temperatura ambiente) y mezclar.

Amasar la mezcla durante aproximadamente 3 minutos, usando una batidora si se tiene.

Formar bolitas de masa, haciendo algunas más grandes y una más pequeña.

Agregar aceite a las manos para trabajar la masa sin que se pegue.

Aplanar la bolita de masa y colocar chicharrón molido y queso mozzarella al gusto en el centro.

Cerrar la masa alrededor del relleno para formar una pupusa.

Colocar la pupusa en una bolsa plástica y usar aceite para evitar que se pegue.

Aplastar la pupusa con la máquina o con las manos.

Calentar una sartén a fuego fuerte y cocinar la pupusa, dándole vuelta para que se cocine por ambos lados.

Retirar la pupusa de la sartén y servir con curtido.

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