Recette de Lapin à la Moutarde _ Amora

Dijon mustard

🥗Healthier: whole grain mustard

💰Cheaper: yellow mustard

Whole grain mustard offers a similar flavor with added texture.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: chicken broth

Non-alcoholic wine maintains acidity without alcohol.

rabbit

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is more widely available and less expensive.

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle.

Ajoutez les échalotes et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez le lapin et faites-le dorer de tous les côtés.

Incorporez le vin blanc et l'eau, puis laissez mijoter.

Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, mélangez bien.

Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes aromatiques.

Laissez cuire jusqu'à ce que le lapin soit tendre.

Cooking Techniques

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