Quiche aux blettes

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyere cheese

🥗Healthier: emmental cheese

💰Cheaper: mozzarella cheese

Emmental provides a similar flavor at a lower cost

pie crust

🥗Healthier: whole wheat crust

💰Cheaper: store-bought crust

Whole wheat is healthier, while store-bought saves time

Rincez les blettes, puis coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une casserole avec un couvercle fermé.

Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail, la coriandre et la viande hachée.

Assaisonnez avec du poivre noir. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de chapelure.

Dans un bol, cassez les 3 œufs. Ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre, puis mélangez le tout.

Versez la préparation de viande hachée et de blettes dans les œufs battus. Huilez votre plat à quiche.

Placez la pâte feuilletée dans le plat à quiche et piquez-la avec une fourchette ou un cure-dent.

Rabattez les extrémités de la pâte vers l'intérieur. Parsemez le dessus de fromage râpé.

Enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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