TOURTE AUX BLETTES : recette facile #4

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyere cheese

🥗Healthier: emmental cheese

💰Cheaper: mozzarella cheese

Emmental provides a similar flavor at a lower cost

pie crust

🥗Healthier: whole wheat crust

💰Cheaper: store-bought crust

Whole wheat is healthier, while store-bought saves time

cuire les pommes de terre coupées en rondelles

préparer les blettes : séparer les feuilles des tiges

couper grossièrement les feuilles

retirer les fils des tiges (étape INDISPENSABLE) et couper en tronçons

monter la tourte en plaçant : un peu de crème dans le fond, les tiges en tronçons, les feuilles, les pommes de terres cuites, les lardons crus, le parmesan râpé

refermer avec la 2e pâte

souder les bords en pressant avec les doigts

ajouter l'oeuf battu au pinceau sur la pâte

Cuisson au four : 45 min à 1h à 180°C

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens