Poulet à l'estragon

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic white wine

💰Cheaper: chicken broth

Non-alcoholic options provide similar flavor without alcohol.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.

Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer.

Incorporer l'échalote et l'ail hachés, puis faire revenir.

Ajouter le vin blanc et laisser réduire.

Incorporer le bouillon de volaille et la crème fraiche.

Ajouter l'estragon, le sel et le poivre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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