Recette : poulet à l'estragon et son gratin printanier - Météo à la carte
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: French Chicken Tarragon
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for French Chicken Tarragon, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Voici la recette d’un bon poulet à l’estragon accompagné d’un gratin de légumes de saison. **** Les détails de la recette **** Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 poulet de 2 kg - 1 botte d’estragon (1 h au four à 180°C) - 6 patates - 1 kg d’épinards - 1 botte d’oignons nouveaux - 2 c à s de crème épaisse - 1 c de farine - 1 grand verre de lait - 100 g de comté (30 minutes au four à 180°C) Préparation : - Mettre l’estragon à l’intérieur du poulet. Badigeonner la peau de beurre. Disposer dans un plat avant d’ajouter du sel, du poivre et un peu d’eau. Enfourner 1 heure à 180°C. - Laver les feuilles d’épinards et éplucher les pommes de terre. Les faire cuire séparément dans l’eau. - Pour la béchamel verte, faire fondre l’oignon émincé avec les orties. Ajouter du beurre, de la farine, un grand verre lait et la crème épaisse. Terminer avec 100 g de comté râpé, du sel, de la muscade et du poivre. - Monter le gratin en alternant épinards et pommes de terre. Recouvrir d’une bonne couche de béchamel verte. Passer au four 30 minutes à 180°C. **** Qui est le chef ? **** Sophie Gourlin, propriétaire de la table et chambre d’hôtes Les Agapanthes - 50 Rue de la Sienne, 50660 Lingreville PLUS D'INFOS http://www.france3.fr/meteoalacarte SUIVEZ-NOUS https://www.facebook.com/MeteoALaCarte https://twitter.com/Meteoalacarte http://instagram.com/meteoalacarte RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte