Pantxineta Casera Rellena de Crema - Recetas Kaiku Km0

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Comenzamos cocinando el relleno: abrimos la vainilla por la mitad, y con ayuda del cuchillo extraemos las semillas. La disponemos en un cazo junto a la leche y llevamos a ebullición.

Mezclamos aparte las yemas con el azúcar y la harina fina de maíz, vertemos un poco de la leche caliente para diluir el conjunto y volvemos a verter al cazo. Calentamos hasta espesar, retiramos la vainilla y enfriamos en manga pastelera.

Preparamos la pantxineta: Con ayuda de un molde circular, cortamos una lámina de hojaldre y rellenamos con la crema pastelera. Cortamos la otra lámina y cerramos las pantxinetas.

Presionamos con un tenedor los extremos, untamos con huevo batido y espolvoreamos las almendras laminadas. Horneamos a 180 ºC durante 20 minutos y decoramos con azúcar glas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens