Recette de pain au levain - Trucs & astuces de Betty Bossi avec Miele

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour increases fiber content while bread flour is often less expensive.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds a distinct flavor.

sourdough starter

🥗Healthier: store-bought sourdough

💰Cheaper: yeast

Store-bought sourdough is convenient, while yeast is cost-effective.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water is the most economical.

Nourrir régulièrement la culture de levain active pour la maintenir en vie.

Si vous n'avez pas de levain, créer un levain vous-même ou en demander à un ami boulanger.

Préchauffer la surface de cuisson (pierre à pizza ou poêle en fonte) avant la cuisson.

Cuire le pain au levain sur la pierre à pizza ou dans une poêle en fonte bien chaude.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens