Como hacer PAN DE MOLDE casero fácil y rápido (Pan lactal)

bread flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds flavor.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lactose-free and adds a nutty flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey is a natural sweetener with health benefits.

Agregamos todos los ingredientes en un bol, menos la mantequilla, y mezclamos muy bien para que todo quede integrado.

Dejamos reposar 40 minutos para que se humedezcan bien las partículas de harina.

Amasamos durante 2 minutos y luego añadimos la mantequilla a la masa y seguimos amasando durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté muy lisa y no se pegue en las manos.

Hacemos una bola y la dejamos reposar en un bol untado con aceite durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

Volcamos la masa sobre la mesa y aplanamos un poco con las manos.

Alisamos un poco con el rodillo y cuadramos la masa estirando un poco las esquinas con las manos.

Enrollamos la masa sobre sí misma y la dejamos en el molde de horno untado con mantequilla.

Dejamos subir de nuevo unos 40 minutos.

Hacemos un corte longitudinal en la masa y horneamos a 175ºC con calor abajo y una bandeja de agua en el fondo durante 40 minutos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens