Receta De Jericallas Estilo Jalisco 🥰

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water + powdered milk

Almond milk is lower in calories and suitable for lactose intolerance.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener with a unique flavor.

vanilla

🥗Healthier: vanilla extract

💰Cheaper: vanilla essence

Vanilla essence provides a similar flavor at a lower cost.

cinnamon

🥗Healthier: nutmeg

💰Cheaper: allspice

Nutmeg offers a warm flavor profile similar to cinnamon.

En una sartén agregar 1 L de leche entera.

Agregar 200 ml de leche evaporada.

Añadir una rajita de canela y un chorrito de esencia de vainilla.

Agregar media taza de azúcar y mezclar hasta que se derrita.

Retirar del fuego cuando la leche dé el primer hervor.

Colar la mezcla para retirar los trocitos de canela.

Reservar la leche colada para más adelante.

En otro recipiente, agregar 4 huevos y batir bien con un tenedor o batidor de globo.

Verter un poco de la leche colada en los huevos mientras se mezcla, hasta agregarla toda.

Colocar recipientes pequeños en una bandeja honda.

Agregar la mezcla a los recipientes pequeños.

Verter suficiente agua en la bandeja honda para el baño maría.

Llevar al horno y cocinar a baño maría por 50 minutos a 190ºC.

Dejar enfriar un poco antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens