Pasta Da Vinci | MARILYN MILES
Recipe Information
Pasta Da Vinci
Cultural Context
Pasta Da Vinci hails from Italy, where pasta dishes are a staple of the culinary tradition. This dish combines rich flavors and fresh ingredients, reflecting the Italian love for seasonal produce. Today, Pasta Da Vinci is enjoyed globally, often adapted with various proteins and vegetables to suit local tastes.
Cocina la pasta un minuto antes de las instrucciones de la caja y escurre. Reserva un poco de agua de la cocción.
En un sartén agrega 1 cucharada de mantequilla y aceite de olivo al gusto.
Agrega el pollo sazonado con sal y pimienta y pasado por maicena al sartén a fuego medio-alto durante 5-7 minutos, o hasta que esté cocido el pollo.
Retira el pollo del sartén y déjalo a un lado con la pasta que tienes ya al dente.
Al mismo sartén agrega 1 cucharada de mantequilla.
Agrega los champiñones y cocina hasta que se doren, 5-7 minutos.
Agrega 1 cucharada de mantequilla al sartén con los champiñones y agrega las cebollas.
Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos o hasta que esté caramelizado.
Agrega el ajo y cocina un minuto más aproximadamente.
Agrega el vino y 1 taza de caldo de pollo y deja reducir en 3/4 del líquido (10-12 minutos dependiendo de lo caliente que estén el sartén y la llama).
Agrega la crema agria, la crema espesa, el queso parmesano y la última cucharada de mantequilla.
Batir hasta que se mezcle bien.
Agrega el pollo y la pasta e incorpora.
Servir inmediatamente. Adorna con queso parmesano adicional si gustas.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
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