Pollo piccante alla limetta – Ricetta Migusto

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

romano cheese

🥗Healthier: parmesan cheese

💰Cheaper: grated mozzarella

Parmesan provides similar flavor at a lower cost.

Scaldate il forno a 220 °C.

Sciacquate bene il pollo e asciugatelo con carta da cucina.

Per la marinata, tagliate il peperoncino a striscioline fini e mescolatelo con la pasta di curry tandoori, lo yogurt, ½ cucchiaio d'olio e condite con sale e pepe.

Spennellate bene il pollo con la marinata internamente ed esternamente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

Tagliate le limette a fettine sottili.

Dimezzate le teste d'aglio in senso orizzontale.

Spennellate d'olio la pirofila.

Farcite la cavità ventrale del pollo con le fette di limetta e disponetelo nella pirofila con le teste d'aglio.

Rosolate il pollo in forno per ca. 20 minuti.

Giratelo, abbassate la temperatura a 180 °C e continuate la cottura per ca. 1 ora.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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