How to Make Houmous | Tesco
Recipe Information
Houmous
Cultural Context
Originating from the Levant region, houmous has become a staple in Middle Eastern cuisine, often served as a dip or spread. It embodies the region's love for legumes and healthy fats, making it a nutritious choice. Today, houmous is enjoyed worldwide, with numerous variations incorporating different flavors and ingredients.
Drain the can of chickpeas and empty it into the food processor.
Add 2 to 3 tablespoons of fresh lemon juice.
Add 1 clove of crushed garlic and a pinch of salt.
Add 200 ml of tahini.
Add 4 tablespoons of olive oil.
Add 1 teaspoon of paprika and 1 teaspoon of cumin.
Add 2 tablespoons of water.
Blitz the mixture until smooth.
Drizzle olive oil and sprinkle paprika on top before serving.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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