Como hacer un BURRO PERCHERON de Asada y Chorizo

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

cheddar cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: monterey jack

Monterey jack is often less expensive and melts well.

shredded beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: canned chicken

Canned chicken is a budget-friendly protein option.

flour tortillas

🥗Healthier: whole wheat tortillas

💰Cheaper: corn tortillas

Corn tortillas are often cheaper and gluten-free.

Calentar la parrilla.

Agregar 300 gramos de bistec de res a la parrilla.

Sazonar el bistec con sal de grano al gusto.

Agregar 100 gramos de chorizo a la parrilla, abriéndolo por el centro para que se cocine más rápido.

Agregar la cebolla fileteada a la parrilla junto con el bistec y el chorizo.

Añadir un poco de aceite sobre la carne y la cebolla.

Cortar el jitomate en cuadros, asegurándose de que no queden muy pequeños.

Dar vuelta a la carne en la parrilla para que se cocine bien por ambos lados.

Cortar el bistec en trozos que no queden muy pequeños.

Mezclar el bistec cortado, el chorizo y la cebolla guisada en un plato.

Calentar la tortilla de harina en la plancha.

Bajar la temperatura de la plancha y armar el burrito.

Untar mayonesa sobre la tortilla.

Agregar dos puños de queso cheddar rallado sobre la mayonesa.

Colocar la mezcla de carne, chorizo y cebolla en el centro de la tortilla.

Agregar rodajas de chile habanero al gusto.

Incorporar el jitomate cortado.

Añadir aguacate al burrito.

Doblar la tortilla en tres partes para formar el burrito.

Colocar el burrito en la plancha y darle una vuelta a fuego lento para dorarlo.

Partir el burrito por la mitad con cuidado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens