Gebackener Blumenkohl nach Omas Rezept. Blumenkohl aus dem Backofen, einfach, schnell, lecker.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more affordable while still providing fat for roasting.

1. Blumenkohl in Salzwasser kochen, bis er weich ist.

2. In einer Pfanne Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen.

3. Kochwasser vom Blumenkohl langsam einrühren, bis die Sauce dick wird.

4. Eier und Gewürze (Pfeffer, Salz, Muskat) in die Sauce einrühren.

5. Blumenkohl in eine Auflaufform legen und die Sauce darüber gießen.

6. Mit geriebenem Käse bestreuen.

7. Im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

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