How to Make Cuban Picadillo
Recipe Information
Cuban Picadillo
Cultural Context
Originating from Cuba, Picadillo is a comforting dish that reflects the island's rich culinary history, blending Spanish, African, and Caribbean influences. Traditionally enjoyed as a family meal, it symbolizes resourcefulness, using simple ingredients to create a hearty dish. Today, Picadillo is cherished not only in Cuban households but also in various Latin American countries, each adding their unique twist.
Add olive oil to pan.
Brown ground beef.
Remove beef after browning and set aside.
Add onions and peppers to pan, cook till onions translucent. About 10 minutes.
Add garlic and cook till fragrant.
Deglaze pan with white wine. Cook till wine is absorbed.
Return brown meat to pan with vegetables.
Add tomato sauce and cook on medium low heat till sauce is absorbed.
Add olives and raisins, cook additional 5 minutes.
Garnish with chopped cilantro.
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