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INSALATA GRECA: la ricetta originale con la feta, PERFETTA per un PRANZO VELOCE! 🤍💙

🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below

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Recipe Information

Recipe Available

Video-Specific Recipe

Sweet and Sour Tomato Salad

Cultural Context

Originating from the Mediterranean region, the Sweet and Sour Tomato Salad highlights the vibrant flavors of fresh produce, particularly in summer when tomatoes are at their peak. This dish celebrates the balance of sweet and tangy, making it a refreshing accompaniment to grilled meats or seafood. Today, variations of this salad can be found in many cuisines around the world, showcasing local ingredients and preferences.

ItalianITside

15 min

easy

4 servings

Servings4

Olive greche

Aceto di vino bianco

Olio extravergine di oliva

Sale

200 g di feta

Pomodorini

260 g di pomodori

2 cetrioli

1 cipolla

1 cipollotto

Pepe

Origano secco

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar offers a similar tang with added health benefits.

fresh basil

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: dried basil

Parsley is a versatile herb that can add freshness, while dried basil is more economical.

1

In una ciotola versa le olive e condiscile con aceto bianco, olio e sale. Mescola bene e lascia macerare per 2 ore.

2

Intanto taglia a cubetti la feta.

3

Taglia anche i pomodorini a metà, e i pomodori grandi e la cipolla a cubetti.

4

Completa tagliando a fettine il cetriolo e il cipollotto.

5

In un piatto capiente versa i pomodori, il cetirolo, la cipolla, il cipollotto e della feta sbriciolata.

6

Dai una bella mescolata per condire tutto bene.

7

Completa il tutto con i cubetti di feta e le olive.

8

Condisci il piatto con l'olio, il sale, il pepe e qualsiasi spezia tu preferisca, noi abbiamo usato l’origano.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetariandairy-free

Also Known As

Tomato SaladInsalata di Pomodoro

Local Name: Insalata di pomodori agrodolce

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