Como hacer Guirillas Nicaraguenses

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cottage cheese

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt adds creaminess with less fat.

black beans

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: canned beans

Lentils are a high-protein alternative that can be more affordable.

vegetable oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil is healthier, while canola oil is often cheaper.

Pela el maíz tierno y desgrana los granos con un cuchillo.

Limpia el maíz con la mano y quita las bolsitas.

Agrega pedacitos de queso al maíz desgranado.

Muele el maíz y el queso en un molino hasta obtener una masa fina.

Agrega sal y un poco de azúcar a la masa y amasa para que se integren.

Corta las hojas de plátano en pedazos del tamaño adecuado para las guirillas.

Con las manos mojadas, toma una porción de masa y dale forma de tortilla.

Coloca la tortilla sobre una hoja de plátano.

Calienta una plancha o comal y coloca la hoja con la tortilla sobre ella.

Cocina a fuego bajo, observando cómo la hoja se va cocinando.

Voltea la tortilla con otra hoja de plátano para que se cocine uniformemente.

Agrega un poco de aceite a la plancha para evitar que se pegue.

Cubre la superficie con un trapito limpio o servilleta y pasa un poco de aceite.

Retira la hoja cuando la tortilla esté cocida y dorada.

Repite el proceso con el resto de la masa.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary