Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße - Eine Highlight vom Grill

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

pork tenderloin

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken breast is leaner and more economical than tenderloin.

white wine

💰Cheaper: chicken broth

Chicken broth adds flavor without alcohol.

mushrooms

💰Cheaper: canned mushrooms

Canned mushrooms are often less expensive and have a longer shelf life.

In einer gusseisernen Pfanne Öl erhitzen.

Schweinefilet in Stücke schneiden und anbraten.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen.

Champignons in Scheiben schneiden und dazugeben.

Mit Mehl bestäuben und gut vermischen.

Senf und Tomatenmark einrühren.

Sahne, Creme Fraiche und Gemüsebrühe hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens