Schweinefilet mit Champignons und einer Pfeffer Sahne Soße - Rezept

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

pork tenderloin

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken breast is leaner and more economical than tenderloin.

white wine

💰Cheaper: chicken broth

Chicken broth adds flavor without alcohol.

mushrooms

💰Cheaper: canned mushrooms

Canned mushrooms are often less expensive and have a longer shelf life.

1. Schweinefilet in Medaillons schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.

3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons anbraten.

4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

5. Champignons in Scheiben schneiden und dazugeben.

6. Eingelegte grüne Pfefferkörner hinzufügen.

7. Sahne angießen und die Soße köcheln lassen.

8. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

9. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens