Soupe à l'oignon VÉGÉTARIENNE - Les recettes du marché

Gruyère cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: mozzarella

Low-fat cheese reduces calories while mozzarella is often more affordable.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Vegetable broth maintains flavor while apple cider vinegar offers acidity at a lower cost.

Chauffer le fond végétarien dans une grande casserole.

Ajouter les oignons espagnols tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Incorporer les carottes et le rutabaga coupés en dés.

Ajouter le miso, le sel, et le poivre, puis mélanger.

Ajouter le bouquet garni et le Jägermeister, puis laisser mijoter.

Pour le gratiné, verser la soupe dans des bols allant au four, ajouter des tranches de baguette et du cheddar sur le dessus.

Gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Cooking Techniques

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