Soupes Réconfortantes 🍜 Vegan, Sain, Facile

Gruyère cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: mozzarella

Low-fat cheese reduces calories while mozzarella is often more affordable.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Vegetable broth maintains flavor while apple cider vinegar offers acidity at a lower cost.

Cuire le velouté de chou-fleur à couvert à feu moyen / doux pendant 20 min.

Servir le velouté avec des amandes grillées à la poêle ou des lardons vegan.

Cuire le minestrone à couvert à feu moyen / doux pendant 30 min, en ajoutant les haricots 10 min avant la fin de la cuisson.

Servir le minestrone avec des petits pâtes cuites et saupoudrer de levure maltée.

Cuire le velouté green à couvert à feu moyen / doux pendant 25 min.

Cuire le bouillon ramen à feu moyen pendant 10 min, puis ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 10 min.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens