saftiger Apfelkuchen mit fluffigem Biskuitboden

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil reduces saturated fat while adding moisture.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey provides natural sweetness with a unique flavor.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cake flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan alternative that binds well.

Eier, Zucker, neutrales Öl und Mineralwasser in eine Schüssel geben und 30 Sekunden auf Stufe 5 mixen.

Mehl und Backpulver hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 mixen.

Teig in eine Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° O/U-Hitze für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Äpfel schälen, vierteln und das Gehäuse entfernen, dann mit Zitronensaft beträufeln und 8 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.

In einer neuen Schüssel naturtrüben Apfelsaft, Zimt, Zucker und Vanillepuddingpulver mit dem Schmetterling 5 Sekunden auf Stufe 4 mixen.

Die Mischung 7 Minuten bei 100° auf Stufe 3 kochen.

Apfelpudding mit den zerkleinerten Äpfeln vermengen und etwas abkühlen lassen.

Biskuitboden aus der Springform lösen und einen Backrahmen um den Boden legen.

Apfelpuddingcreme auf dem Boden verteilen und abkühlen lassen.

Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen.

Kuchen mindestens ein paar Stunden kaltstellen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens