CONCHAS ASADAS

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while maintaining moisture.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cake flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is a lower-calorie alternative.

sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: brown sugar

Stevia reduces calories while providing sweetness.

Hacer un aliño con perejil, cilantro, dientes de ajo, sal y pimienta.

Machacar todo en un mortero o procesador hasta obtener una pasta uniforme.

Agregar un poco de mantequilla derretida al aliño para facilitar su aplicación.

Enjuagar las conchas para quitar cualquier suciedad superficial.

Asegurarse de que las conchas estén cerradas antes de usarlas.

Colocar el aliño en las conchas abiertas.

Preparar la parrilla para cocinar las conchas.

Mientras se cocinan las conchas, preparar una salsa criolla con cebolla colorada, tomate, cilantro, zumo de limón, sal y pimienta.

Mezclar bien la salsa criolla y reservar.

Cortar los plátanos verdes para hacer patacones.

Freír los plátanos, aplastarlos y volver a freírlos.

Retirar los patacones del aceite.

Servir las conchas asadas con un poco de salsa criolla y limón.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens