Pan amasado con levadura y pebre chileno 🇨🇱Escuela Arcoiris Gómez Carreño

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while providing moisture.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories and can be dairy-free.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds sweetness with a unique flavor.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: no egg

Flaxseed meal binds ingredients while being vegan.

Mezclar los ingredientes secos: 1 kilo de harina, 2 cucharadas soperas de levadura, 1 cucharadita pequeña de azúcar y 2 cucharadas soperas de sal.

Agregar 2 tazas de agua tibia y 1/3 de taza de aceite a la mezcla de ingredientes secos.

Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa que no se pegue en los dedos.

Cubrir el bol con la masa y dejar reposar durante 40 minutos.

Después de 40 minutos, la masa debe inflar y doblar su volumen.

Amasar la masa inflada sobre una tabla con un poco de harina.

Cortar trocitos de masa del tamaño de una mano y formar los panes.

Pinchar los panes con un tenedor.

Colocar los panes en un horno precalentado a 180 grados Celsius y hornear durante 20 minutos hasta que empiecen a dorarse.

Para hacer el pebre, picar 1 cebolla mediana en cuadritos pequeños.

Picar 3 cucharadas de perejil y 3 cucharadas de cilantro bien finitos.

Picar 1 tomate grande y juntar todos los ingredientes picados en un bol.

Si se desea, agregar ají verde picado.

Agregar 2 dientes de ajo picados finitos, un poco de aceite, 1 cucharada de sal, pimienta al gusto y unas gotitas de vinagre.

Revolver todos los ingredientes del pebre.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens