como hacer AREPITAS de MAIZ dominicanas 🍘🌽 [CON TRUCO] | Cocina Dominicana 🇩🇴

En un bol, agregar 1 taza de harina de maíz.

Agregar 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de anís dulce, y 1/2 cucharadita de polvo para hornear.

Agregar 1 cucharada de azúcar blanca.

Abrir 2 huevos en un bol aparte para evitar cascarón y luego incorporarlos a la mezcla.

Agregar 1 cucharada de perejil picado.

Agregar 1/4 taza de leche entera.

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Cubrir la masa con papel plástico y dejar reposar por 30 minutos para que la harina de maíz hidrate.

En una sartén, calentar la tocineta cortada en cubos hasta que esté dorada y crujiente.

Retirar la tocineta y dejar enfriar antes de incorporarla a la masa.

Después de 30 minutos, agregar la tocineta enfriada a la masa y mezclar.

Calentar aceite en una sartén, aproximadamente 1 centímetro de profundidad.

Formar las arepitas y freírlas en el aceite caliente, cocinando de tres en tres.

Dejar que se doren de un lado y luego voltear para dorar el otro lado.

Retirar las arepitas y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Decorar las arepitas con un poco de perejil picado antes de servir.

Probar las arepitas y disfrutar.

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