Die leckerste Chinakohlsuppe | cremig und käsig

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Chinakohl abwaschen und in Streifen schneiden.

Beides in etwas Margarine ca. 5 Minuten andünsten.

Mit Brühe auffüllen und aufkochen.

Die Kartoffeln reiben und zugeben, weiter köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Cashewkerne mahlen und mit ca. 200 ml Wasser zu einer Creme/Sahne mixen und dann mit den Hefeflocken ebenfalls zugeben.

Mit den Gewürzen abschmecken.

Räuchertofu in feine Streifen schneiden und mit "Fleischgewürz" anbraten.

Die Suppe mit den Tofustreifen und Schnittlauchröllchen garnieren und schmecken lassen.

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