Ravioli Überbackene mit mozzarella | Rezept auf Deutsch

ground meat

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: ground turkey

Tofu provides a plant-based option, while ground turkey is more economical.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is a healthier fat, while margarine can be a cheaper substitute.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, salzen und die Ravioli hineingeben.

Die Ravioli 2–3 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben, dann abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.

In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen.

Das Mehl hinzufügen und ca. 2 Minuten anschwitzen.

Langsam die Milch einrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Lorbeerblatt würzen.

Die Béchamelsauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie andickt.

Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte der Béchamelsauce bedecken.

Die Ravioli in einer einzigen Schicht hineinlegen und gegebenenfalls überlappen.

Die restliche Béchamelsauce über die Ravioli gießen und mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Die Ravioli im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten lang backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.

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